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吃折耳根致癌?专家告诉你真相

国尚新闻网 作者:www.go3y.com 时间:2018/10/31 1:30:40

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5月8日,由中国国际科技促进会主办、中国国际科技促进会卫生健康科技工作委员会和大通福克斯美国会诊中心共同承办的“抗癌,别走弯路!科技促进健康·肿瘤精准治疗”大型系列公益活动启动仪式在大通福克斯美国会诊中心举行。

  10日,上海市第一中级人民法院对被告人吴小晖集资诈骗、职务侵占案进行一审公开宣判,对吴小晖以集资诈骗罪判处有期徒刑十五年,剥夺政治权利四年,并处没收财产人民币九十五亿元;以职务侵占罪判处有期徒刑十年,并处没收财产人民币十亿元,决定执行有期徒刑十八年,剥夺政治权利四年,并处没收财产人民币一百零五亿元,违法所得及其孳息予以追缴。

  吃折耳根致癌?专家告诉你真相  凉拌折耳根、折耳根炒肉……金秋十月,桂花飘香,又到了吃折耳根的季节,重庆市民的餐桌上怎么能少了它的位置。

可最近,随之而来“折耳根含有马兜铃酸,常吃可能致癌”的消息又在网上“沸腾”,这让不少爱吃折耳根的市民望而却步。

事实真是如此吗?  传言:常吃折耳根致癌  折耳根学名鱼腥草,重庆市民吃折耳根的吃法很多,可把嫩茎叶炒食、凉拌或作汤,其中凉拌折耳根是最常见、最受欢迎的一道传统佳肴。去年,医学期刊《科学转化医学》的一篇论文指出,在亚洲地区,肝癌与马兜铃酸导致的基因突变密切相关。并有人指出,重庆人爱吃的折耳根就含有马兜铃酸,经常吃可能致癌。

这让不少市民有些担忧,折耳根还能放心吃吗?  专家:没有科学依据  对此,重庆市肿瘤医院中医肿瘤科副主任医师蒋参介绍,折耳根是一种常用的中药材,在中国已有上千年的用药历史,其闻起来有一股鱼腥味,性微寒,具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的功效。同时,还有开胃醒脾的作用。

  “折耳根经常会加入用于治疗一些患有热性呼吸道疾病和泌尿道疾病患者的药方中。”蒋参表示,当时看见网上的谣言也很惊讶,用了上千年的折耳根,怎么可能会致癌?  蒋参介绍,马兜铃科是植物界的一个划分,马兜铃酸是一种化学成分,马兜铃内酰胺则是马兜铃酸的一种代谢物。而折耳根本不是马兜铃科植物,也就不含马兜铃酸,其含有的马兜铃内酰胺,但两者不可等同。  蒋参还表示,目前被认为有强致癌性的是马兜铃酸Ⅰ,造成肾小管上皮细胞损伤是马兜铃内酰胺Ⅰ。而折耳根中含的并不是这两种物质,且总的含量非常低,所以折耳根致癌或致肾脏损伤并没有科学依据。  “折耳根致癌,还是去年二十大谣言之一,当时国家食品药品监督管理总局官网就已辟谣。”蒋参提醒。农业部农产品质量标准研究中心风险监测与评估研究室副主任、副研究员李耘表示:马兜铃酸被国际癌症研究中心列为1类致癌物,而马兜铃内酰胺是马兜铃酸在体内的主要代谢产物,同时也在某些植物中存在,这两者并不可等同。  折耳根不宜每日食用  那到底吃折耳根好吗?据了解,折耳根以鲜品入药疗效为佳。中医认为折耳根味辛、性微寒,归肺经,具有清热解毒、消痈排脓、利水消肿、通淋的功效。因此,小便不利,吃点折耳根可对症。不过,新鲜折耳根属于野菜,没有经过长时间的人工栽培,不宜每日食用。偶尔食用,可先用自来水浸泡1个小时,用开水焯一下再拌入调料食用为佳。  重庆晚报记者陈英摄影报道+1。

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